IBM和Farmer Connect演示基于区块链的咖啡跟踪App

1月6日，在拉斯维加斯举行的消费电子展（ConsumerElectronics Show，下文简称CES）上，IBM和Farmer Connect（一个致力于提高农业供应链的透明度和可持续性的组织）演示了基于区块链的App，消费者可以通过该App更加了解自己购买的咖啡豆。

FarmerConnect的创始人兼总裁DavidBehrends告诉Cointelegraph，“谢谢农夫（Thank My Farmer）”手机App为消费者提供了一个交互式地图，扫描QR码来就能显示他们购买的的咖啡都经历了哪些渠道: 

扫描QR码后，消费者会直接进入产品页面，看到自己要喝的咖啡的详细信息。在咖啡的说明下面有一张交互式地图，显示咖啡到手之前的途径渠道。我们认为顾客可以通过一杯咖啡环游世界，也希望这样能更形象地让消费者了解这些信息。

“谢谢农夫”App由IBM的区块链技术提供支持，提供了一个不可改的永久性数字链——可以跟踪咖啡豆的每一步旅途。
据IBM全球区块链负责人Paul Chang表示，“谢谢农夫”网络中的每个参与者都有交易数据的精确副本，并且区块链中的附加内容将根据每个参与者的许可级别在整个网络中共享。这让农夫、批发商、贸易商和零售商都可以更有效率地进行互动，同时为消费者提供了解有关咖啡产品来源的机会。
最后，Behrends解释说，消费者能看到自己购买的咖啡种植场的确切位置，以及咖啡豆送到杂货店之前经过的所有步骤。

如果我们对农夫进行地理定位，这些农场将显示在地图上，如果没有这个信息，就显示咖啡的途径渠道。例如，从咖啡果开始，到咖啡豆被取出并进行清洗和干燥；在产品进出港口之前的每个步骤都会以不同的节点展现。消费者可以点击交互式地图来获取更多有关咖啡的来源、运输和研磨的信息。

在CES上，“谢谢农夫”App使用了Bluestone Lane的咖啡产品的来演示运行方式。根据Behrends的说法，该App将于2020年初全市发售。美国和加拿大的用户可在Folgers1850旗下的优质单品咖啡上扫描QR码。欧洲消费者则可以通过由Beyers Koffie烘焙制作的单品品牌Beyers 1769上体验该App。

“区块链造福”元素

Behrends还指出，“谢谢农夫”App的潜在目标之一是通过使喝咖啡的人了解供应链，使每个消费者和所喝的咖啡之间的关系人性化，让他们能够更好地理解咖啡产品的制作过程中涉及的步骤。
有报告显示，喝咖啡的人每年消费超过五万亿杯咖啡。而且，年龄从19岁到24岁的消费者中有三分之二的人更喜欢购买可持续种植且来源可靠的咖啡。但是，由于缺乏相关知识，有2500万小户农夫还是依靠将自己的产品投向市场来谋生。
通过使用区块链，“谢谢农夫”让消费者直接为负责咖啡采购的农夫捐款。Behrends指出，随着App的开发，消费者将能够通过App资助当地项目，从而为咖啡农提供支持。
Behrends说：

我们希望鼓励消费者在捐款的同时看到可持续发展对这些社区带来的影响，感受到可持续发展的治理。对我来说，这就是人性化咖啡的意义。

来自Sovrin基金会的“自我主权身份验证”将为农夫提供基于区块链的数字身份。Behrends解释说：

我们正在与Sovrin基金会合作，在App中嵌入自我主权身份验证。这项技术还在研发中，但是它将基本上为农夫提供数字身份，让他们能够第一次拥有属于自己的数据。

此外，Behrends还指出，农夫的数字身份将包含凭证和该农夫向交易者出售咖啡的数字记录。交易者可以通过App发送数字凭证，跟农夫确认咖啡的价格、数量和质量。一旦农夫接受并确认了所有内容，便会创建生产和收入的数字记录，并记录在IBM区块链上。
将来，农夫的数字身份也会链接到银行帐户或数字钱包，使消费者可以直接向农夫捐款，然后通过“谢谢农夫”App对捐款进行全程跟踪。
尽管Behrands指出，App的支付机制要到2月才能准备就绪，但他解释说，希望为农夫提供支持的消费者将获得一个专门的钥匙码，以随时跟踪自己的捐款。他解释说：

App将使消费者能够‘跟着捐款’确认捐款募集的时间，款项如何汇总起来，最重要的是，可以将捐款分配给特定项目。

这与其他基于区块链的解决方案有何不同？

尽管“谢谢农夫”App由IBM区块链提供技术支持，但Chang告诉Cointelegraph，Farmer Connect并不属于IBM食品信任网（ IBM’s Food Trust Network）的一部分，该网络目前由200多家食品供应商和零售商组成，包括沃尔玛和家乐福。Chang解释说，App仅使用与食品信任平台相同的资产。

我们从Food Trust中获得资金，并投放到Farmer Connect的专用环境中，以处理咖啡行业的供应链。这样，FamerConnect就不必担心网络的可扩展性、安全性和稳健性，因为Food Trust已经验证过这一切。

此外，Chang还指出，“谢谢农夫”的目标不是测试新技术或概念，而是为咖啡饮用者、咖啡农、商人和所有其他参与者创建一个更好的可持续性的生态系统。

这与其他基于区块链的让消费者扫描QR条码获取食品来源的解决方案不一样。例如，尽管欧洲杂货供应商家乐福（Carrefour）已将QR条码技术整合到他们的某些产品中，但消费者只能看到这些食物的来源。而Farmer Connect通过让消费者直接向农夫捐款，迈出了更大的一步，这是一个独特的要素。Behrends进一步解释了这一点，他说：

谢谢农夫”App是一项在行业前沿的尝试，得到了整个行业的支持。领域中也有其他人在做类似的事，比如向消费者展示食物的来源，只不过我们是在解决咖啡行业也在面临的困难。

Behrends还指出，Farmer Connect正在考虑拓展到其他食品行业，像茶或可可这些由小户农民生产产品的行业。